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Una perspectiva informal sobre un programa de estudio. Home   Inglés Activity

Como comencé: La cocina siempre ha sido un pasatiempo mío. Cuando era joven, ayudaba a mi mamá con la cena todas las noches. Ella me enseñaba a preparar ciertos platillos, y me decía qué utensilios usar. Ahora que soy mayor, puedo cocinarles a mis amigos. Disfruto de planear un menú y juntar los ingredientes necesarios para preparar una gran comida. Además, es divertido ser creativo en la presentación de la comida. Lo más gratificante de cocinar es oír todas las felicitaciones de las personas a las que sirvo.

Lo que deseo estudiar: El alumno de los programas de estudio de las artes culinarias estudia mucho más que la cocina. Hace cursos de nutrición, salubridad e historia culinaria. Además, estudia las propiedades de diferentes ingredientes, y aprende a planear un menú y a crear recetas en base, tanto a la disponibilidad según la temporada, como a un presupuesto. A mí me interesan tales cursos como el de la introducción a la repostería, el de control de costos y compras, y el de operaciones de comedor.

Lo que puedo hacer en el futuro: Al sacar la licenciatura en artes culinarias, puedo trabajar de jefe de cocina en la categoría más baja. El jefe de cocina controla las temperaturas a las que se cocina, mide y mezcla los ingredientes, y prepara los platos para servir la comida. La obtención de un certificado de corto plazo en artes culinarias me permitiría ser preparador de comida. El mismo es responsable de realizar tareas básicas de cocina, esto con el fin de ayudar a los cocineros. Sin embargo, lo que a mí me encanta de verdad es hornear. Por lo tanto, voy a terminar trabajando de pastelero en algún restaurante.


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