Career Profile: Crítico de Restaurantes	Home	Inglés
		Una perspectiva informal sobre cómo pudiera ser una profesión.

Qué es lo que hago: ¿Te gustaría que te pagaran por comer fuera de casa? Mi jefe me paga por comer en diferentes restaurantes todas las semanas. ¡Puedo pedir todo lo que me guste, no importa cuanto cueste! Pero eso no es lo único que me pagan por hacer. También escribo una crítica de cada restaurante que visito para el periódico que me emplea como crítico de cocina. Selecciono un restaurante por semana para evaluar. Sin decirle a los empleados quién soy, pruebo lo más que puedo de la comida que aparece en el menú. Generalmente visito cada restaurante dos veces y entonces escribo un artículo para el periódico, con una descripción de la comida y del servicio, además de recomendar los mejores platos a mis lectores.

Lo mejor y lo mas difícil de mi trabajo: ¡A cualquiera que le guste comer, siempre que no sea mañoso, le gustaría este oficio! Los críticos de restaurantes tienen que probar todo tipo de comidas, desde salmón ahumado hasta lasaña y ésa es la mejor parte de mi trabajo. También me encanta escribir. La parte más difícil de esto es controlar mi peso. ¡Imagínate probar cada postre del menú! Las calorías se van juntando, por eso el resto de la semana me aseguro de comer con cuidado.

Como comencé: Siempre me ha interesado la comida y el periodismo. Cuando asistía a la universidad y estudiaba el periodismo, me ganaba la vida como asistente de cocinero en un restaurante del barrio, donde aprendí mucho sobre la preparación de las comidas. Entonces decidí combinar mis intereses y escribir críticas de cocina. Al principio trabajé para un periódico suburbano semanal. Cuando adquirí experiencia, me empleé en un periódico de una ciudad grande donde escribo reseñas semanales. ¡Es entretenido ganarse la vida así!